7月5日，南通大学“北极星”大学生法律服务站暑期实践团对南通麦蒂酥食品企业进行了次走访。此次麦蒂酥之行，服务站主要是初步了解麦蒂酥企业的生产情况，并就实践的相关事宜与企业负责人进行协商，为接下来对麦蒂酥的深入调查做的准备。法律服务站的成员们头顶骄阳，向麦蒂酥企业出发，成员到达麦蒂酥时，脸上都挂瞒着汗水。之后，在麦蒂酥企业的李经理陪同下，法律服务实践团参观了企业的生产线。从无菌操作到化验检测设备，麦蒂酥企业严格遵守食品卫生法，起到了模范作用。在食品卫生方面，麦蒂酥的管理办法是将生产车间与包装车间严格区分开来，要求职工从生产车间进入包装车间必须进行严格。
接下来的访谈中，法律实践团就对麦蒂酥企业的实践调查和在企业内进行法律宣传等事宜进行了砌商。实践团负责人邹丽伟提到，国内多次食品事件的发生都引起很大的社会影响，针对这些事件，国家提出应从法律上解决问题。此次法律服务站暑期社会实践团的实践活动的主题是“关心食品关爱健康人生”，希望通过对企业的调查研究以及在企业和社区进行法律知识宣传来解决问题。选择麦蒂酥食品有限公司，是因为麦蒂酥企业是南通的地方性产业，在南通地区很有代表性。麦蒂酥企业负责人李经理说，将尽一切可能为实践队的活动提供支持，并表示会坚持提高产品生产过程的透明度，以提升企业形象。
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