当嵌桃麻糕的制作技艺被列入南通市非物质文化遗产的名单，当肯德基、麦当劳成为如今孩子们共同的童年回忆。如没有人去传承和发展自己的传统食品的话，我们也许在不久的将来只能在博物馆里才能目睹到传统食品的模型。令人欣慰的是，我们这座城市还有“麦蒂酥”这样的企业，还在执着地坚守着传统，传承着南通久远的真味道！
虽然今年的中秋节与“十一”假期一起，但是，受宏观经济不景气影响，仍有不少公司减少中秋福利，导致今年月饼销售不如往年。
如今，遍布通城的麦蒂酥专卖店如今已成为南通独特的风景！但凡想买南通地方特色食品的顾客，个想到的恐怕就是“麦蒂酥”这三个字。
南通麦蒂酥食品有限公司成立于1996年。经过多年的发展，麦蒂酥公司已经成为在华东地区具有相当度，在南通地区食品水平高、市场占有率大的中式糕点、月饼生产企业。
麦蒂酥品牌先后荣获“江苏省商标”、“南通产品”、“南通市商标”、“AAA级‘重合同守信用’企业”、“江苏省质量信用产品”、“江苏省第十六届运动会指定产品”、“第九届亚洲艺术节指定产品”等荣誉，并已通过HACCP食品管理体系认证，是南通老百姓心目中公认的南通中式糕点品牌。
食品是企业能在市场立足当笔者向麦蒂酥负责人询问从成立之初就确立了“做良心食品”的理念，成为南通地区通过质量认证中心HACCP食品管理体系（ISO22000）认证的糕点企业。
打造消费者心得过品牌，一直贯穿于麦蒂酥的发展历程中。麦蒂酥产品、品牌多次被评为“南通产品”、“南通市商标”、“江苏省质量信用产品”、“南通市放心消费创建活动示范单位”，2009年荣获“江苏省商标”。
公司是南通市非物质文化遗产——“嵌桃麻糕制作技艺”保护单位，公司注重创新，拥有专利42项，致力于继承、发展南通脆饼、嵌桃麻糕、如皋董糖、平潮红糖京枣等“南通特产”，使之更适合于现代人群的消费需求。讲独创的品种“麦蒂酥”培育为众多消费者心目中新的“南通特产”，加之麻圆、麻饼、云片糕、花生糖、寸金糖、苏式月饼等南通特色传统糕点近百个品种。
“做食品企业的核心其实就是做良心企业。产品的品控环节尤其重要，食品企业的品控要以预防为主，这是未来的核心，不能到出了事才去控制。追求质量必然会导致成本增加，但是质量却是企业生存之道，短期看因为成本上升会在利润上吃亏，但长远来看，会有一个厚积薄发的效果。”李总还介绍，大桥道食品的20多家连锁分店全部是直营分店。虽然直营的发展会比加盟连锁缓慢，但是可以避免质量上的纰漏，通过体系运作直接把控着关。
经多年的发展，麦蒂酥公司旗下已开设多家专卖店，专营各色传统茶食糕点，遍布通城的麦蒂酥专卖店如今已成为南通一道特色的风景！但凡想买南通地方特色食品的顾客，个想到的恐怕就是“麦蒂酥”这三个字。
南通麦蒂酥食品有限公司成立于1996年，现已发展成为南通乃至华东地区具有相当度的糕点、月饼生产企业。十多年来，公司坚持“诚信创业，服务大众”的经营理念，以过硬的产品质量、众多的花式品种、贴近百姓的价位优势赢得了众多商家和广大消费者的青睐。
产品畅销于麦德龙、易初莲花、大润发、新一佳、乐天玛特、乐购、欧尚、家乐福、上海华联、江苏文峰等大型连锁卖场，并拥有多家品牌专卖店。
公司实行严格的科学管理，拥有一支训练有素、技能娴熟的职工队伍和的管理技术人员。独创的品种“麦蒂酥”以其独特的口味和舒适的口感，多年来已成为广大消费者心目中的南通特产。同时，公司通过不断改进配方和生产工艺，为南通传统特产-脆饼、嵌桃麻糕赋予了新的活力。公司严格执行行业卫生标准，在完善传统手工制作的同时，引进了自动生产线和自动包装线，在提高了生产效率的同时，更加了食品的优质和。
麦蒂酥品牌先后荣获“江苏省商标”、“南通产品”、“南通市商标”、“AAA级‘重合同守信用’企业”、“江苏省质量信用产品”、“江苏省第十六届运动会指定产品”、“第九届亚洲艺术节指定产品”等荣誉，并已通过HACCP食品管理体系认证，是南通老百姓心目中公认的南通中式糕点品牌。
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